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Fleisch

Domäne Fredeburg

Angebot: Landwirtschaft mit eigener Tierhaltung und Hofladen. Produkte sind Fleisch (Rind, Schwein), Käse (Hartkäse, Schnittkäse, Weichkäse), Kartoffeln sowie Gemüse.

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Fleisch

Erdmannshof

Angebot: Käse-, Fleisch- und Wurstwaren. Über 12 Käsesorten. demeter-Hof.

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Hofläden / Erzeuger

Feinkäserei Sarzbüttel

Angebot: Schlemmerkäse, Nordsee-Käse, Marienburger, Klosterhofkäse, Deichländer, Küsten-Tilsiter, Katenrauch-Käse, Gewölbe-Käse, Bärlauchkäse, Büsumer-Tilsiter. Hofladen.

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Fleisch

Friesische Schafskäserei

Angebot: Schafskäsespezialitäten, Schafsmilchlikör, Lammfleisch- und Wurstwaren. Hofladen.

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Direktvermarkter

Gutskäserei Behl

Angebot: Fünf-Seen-Käse (mit und ohne Bärlauch), Katenkäse, Gutshofkäse, Behler Bockshornkleekäse, Behler Hofkäse. Hofladen.

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Fleisch

Hof Dannwisch

Angebot: Frisches Feld- und Feingemüse, Kräuter, Vorzugsmilch, Buttermilch, Quark, Trink-Sauermilch, Butter, Joghurt, Hartkäse, Weichkäse, Frischkäse, Eier, Fleisch und Wurst, Getreide. Eigene Käserei.

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Backwaren/Brot

Hof Klostersee

Angebot: Brot, Getreideprodukte, Milch, Quark, Klosterseer-Käse,Yoghurt, Fleisch und Wurstwaren. Demeter-Betrieb, biologisch-dynamisch seit 1987. Hofladen, eigene Bäckerei und Käserei.

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Backwaren/Brot

Hof Olpenitzfeld

Angebot: Brot und viele Käsesorten aus der Rohmilch von Angler Milchkühen. Hofladen.

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Fleisch

Hof Weitenfeld

Angebot: Aus der eigenen Produktion werden angeboten: Joghurt, Frischkäse, Butter, Vorzugsmilch, Fleisch- und Wurstwaren vom Rind und Geflügel. Direktvermarkter. Ein Hofladen befindet sich in Planung. Käserei.

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Backwaren/Brot

Hof Zandershagen

Angebot: Käsespezialitäten aus eigener Produktion, Fleisch- und Wurstwaren von unseren Tieren, selbstgemachtes Eis aus eigenen Produkten, Milchprodukte anderer Bio-Höfe, Gemüse aus der Region, Brot, Obst und Südfrüchte, umfangreiches Naturkostsortiment, Saft, Bier, Wein u.v.m.

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Hofläden / Erzeuger

Hofmolkerei Drews

Angebot: Camembert, Edelpilzkäse, Frischkäse, Joghurt, Quark, Schnittkäse

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Fleisch

Jahnkes Ziegenkäse

Angebot: Ausschließlich Ziegenkäse aus eigener Herstellung. Ziegenbällchen, Ziegenweichkäse, Ziegenknopf, Singlekäse, Ziegenbutter, Ziegenmilch und Ziegenquark. Hergestellt aus Ziegenrohmilch. Ziegenfleisch/Zickleinfleisch (auf Anfrage).

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Hofläden / Erzeuger

Jithofer Käserei

Angebot: 15 Sorten vom milden Butterkäse, dem sahnigen Camembert bis zum kräftigen Auenkäse. Auch Käsespezialitäten aus anderen Hofkäsereien sowie Schafs- und Ziegenkäse.

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Direktvermarkter

Käsehof Biss

Angebot: Eigene Käserei mit verschiedenen Käsesorten: Heini’ s Bester (mild), Bauernkaas (feinwürzig), Deelenkös (würzig, nach Tilsiter Art), Mühlenrad (herzhaft, pikant), Sterntaler (Hartkäse, mildaromatisch bis kräftig).

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Hofläden / Erzeuger

Käsekultur im Norden

In unserer Übersicht für Käseliebhaber finden Sie schnell und direkt Käsereien inNorddeutschland.

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Hofläden / Erzeuger

Krekes Käsehof

Angebot: Diverse Schafskäsesorten. Direktvermarkter mit Hofladen.

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Hofläden / Erzeuger

Kunst & Käse

Angebot: Einmaliges Angebot in der Verbindung von Malerei und Käseproduktion. Außergewöhnlich ist vor allem auch die Vielfalt der Ziegenkäse, die hier hergestellt werden. Mit der Besonderheit, dass Ute Rohrbeck sich an den Qualitäten aus Frankreich und anderen Ländern orientiert, was der regionalen Käseproduktion einen internationalen Hauch gibt.

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Hofläden / Erzeuger

Landkäserei Fehling

Angebot: Verschiedene Rohmilchkäse, Frischkäse und Quark, naturbelassen ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Spezialitäten wie Gouda mit und ohne verschiedene Kräuter, Camembert mit und ohne Pfeffer, Frischkäse mit roten Zwiebeln oder Kümmel und Schnittlauch, Weichkäse in Rapsöl, Speisequark.

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Hofläden / Erzeuger

Lünzener Käseschmiede

Angebot: In der Lünzener Käseschmiede werden Milchprodukte aus Kuhmilch hergestellt. Zum Sortiment zählen viele verschiedene Schnittkäse mit und ohne Gewürzen, sowie Frischkäsezubereitungen. Handwerkliche Herstellung und bester Geschmack ohne viele Zusätze sind das Ziel. Schmiedekäse mit 50% bzw. Fett i.Tr.,Frischkäse in 12 Geschmacksrichtungen..

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Fleisch

Meierei Geestfrisch

Angebot: Milch, Joghurt, Dickmilch, Quark, Frischkäse, Molke, Eis, Fleisch, Gänse, Honig, Eier. Feinheimisch-Mitglied.

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Hofläden / Erzeuger

Meierhof Möllgaard

Angebot: Über 60 Käsespezialitäten aus ca. 23 Käsereien mit handwerklicher Herstellung und Reifung im natürlichen Käsekeller, Käseraritäten, historische Geräte zur Milchverarbeitung. Hofladen.

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Eckernförder Bucht

Milchschafhof Solterbeck

Angebot: Die Hofkäserei stellt eine ganze Reihe von Milchschafspezialitäten her. Die Produktpalette umfasst Joghurt, verschiedene Frischkäse, Weichkäse nach Feta Art und unterschiedlich lange gereifte Schnittkäse. Hofladen.

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Eider-Kanal-Region Rendsburg

Ostenfelder Meierei

Angebot: Diverse Käse aus eigener Herstellung: Tilsiter (natur, Kümmel, Bärlauch, Zwiebel-Knoblauch, pikant), Bauernkäse, Til’Da, Petri-Käse, Deichgraf, De oole Pellwormer, Frischkäse (mit Kräutern, mit roten Zwiebeln). Laden. Hofladen.

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Hofläden / Erzeuger

Osterhusumer Meierei

Angebot: Joghurt, Milch, Butter und Produkte von Bauern aus der Region.

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Fleisch

Ostseeländer Hofladen

Angebot: Vorwiegend aus eigener Herstellung Schafskäse-Produkte aus der Schaukäserei, Lammspezialitäten (Wurst- und Schlachtfleisch), saisonales Gemüse aus Bioland-Gärtnerei, hausgemachter Kuchen.

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Bistro

Redderhof

Angebot: Ziegenkäse, Weichkäse im französischem Stil, Schnittkäse. Darüber hinaus Ziegenlammfleisch, Ziegenwurst und eingeweckte Fertiggerichte mit Ziegenfleisch. Außerdem weitere Produkte wie Fruchtaufstriche, Chutney, Pesto, Sirup etc.. Interessant für Fans guter Kartoffeln: Ca. 10 verschiedene Kartoffelsorten und auch Gourmet-Kartoffeln, wie “Blauer Schwede”, “Rote Emma” oder “Bamberger Hörnchen”. EU-Bio-Zertifikat.

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Hofläden / Erzeuger

Rohmilchkäserei Backensholz

Angebot: Käserei mit Kuh- und Ziegenkäse aus eigener Herstellung. Kuhmilchkäse: Hofkäse, Husumer, Deichkäse, Fabro, CréMeer, Friesenrolle, Friesisch Blue, Camino. Ziegenmilchkäse: Kleine Ziege, Ziegenmünster, Ziegenrolle, Capreso.

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Hofläden / Erzeuger

Rügenbio GmbH Hofgut-Bisdamitz

Angebot: Schafmilchkäse: Schaffrischkäse natur oder mit Kräutern, Kleiner Störtebecker, Original Rügener Schafkäse. Kuhmilchkäse: Quark natur oder mit Kräutern, Boddenkäse, Rügener Block, Stubnitzer natur, Kümmel, Bärlauch, Paprika, Dill, Bockshornklee. Direktvermarkter mit Hofladen.

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Hofläden / Erzeuger

Rügener Inselfrische

Angebot: Milch- und Wellnessgetränke, Joghurt, Käsebällchen, Naturquark, Frischkäse. Direktvermarkter mit Hofladen.

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Gemüse/Obst/Kräuter

Sauers Hofladen

Angebot: Frische Milch, Butter, Quark und Buttermilch aus eigener Herstellung, Käse aus eigener Molkerei. Frische Eier von freilaufenden Hühnern, Naturhonig , Obst und frisches Gemüse und vieles mehr. Direktvermarkter mit Hofladen.

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Eventkalender

  • 3. Juni 2012Slow Market (im Käsemarkt am Kiekeberg)
  • 3. Juni 2012 09:00Fischmarkt
  • 4. Juni 2012 19:00Tee wirkt
  • 11. Juni 2012 19:00Tee wirkt
  • 18. Juni 2012 19:00Tee wirkt
  • 21. Juni 2012Glückstädter Matjeswochen
  • 22. Juni 2012Glückstädter Matjeswochen
  • 23. Juni 2012Glückstädter Matjeswochen

AEC v1.0.2

Regionen

Dithmarschen Eckernförder Bucht Eider- und Kanal-Region Rendsburg Eiderstedt Fehmarn Holsteinische Schweiz Nordstrand