Nach wie vor denken dabei viele bei Gänsen und Enten vor allem an den Weihnachtsbraten, auch wenn die traditionelle Gans an den Festtagen nicht mehr die Hauptrolle spielt. Doch der Gänsebraten spielt schon früher eine wichtige Rolle. So wird in Bayern traditionell an Kirchweih (der dritte Sonntag im Oktober) in sehr vielen Landgasthöfen und Restaurants Gansbraten serviert.

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