Frischer Spargel vom Wochenmarkt

Jetzt nach Ostern beginnt wieder die Spargelzeit. Nicht nur Feinschmecker haben darauf gewartet.

Auch beim Spargel gibt es leider die inflationäre Unkultur, dass man das Gemüse mittlerweile ganzjährig aus irgendwelchen Gegenden der Welt im Supermarkt kaufen kann. Die Qualität kann da leider oft genug nicht überzeugen. Doch der wahre Spargelliebhaber wartet, bis er das zarte Gemüse aus Deutschland erwerben kann.

War früher der Spargel aus Schwetzingen oder Schrobenhausen das Non-Plus-Ultra, so haben sich in der Zwischenzeit nicht nur die Anbaugebiete drastisch erweitert, sondern auch die Qualität ist ganz allgemein gestiegen. Freuen können sich auch die Spargelliebhaber in Schleswig-Holstein, Hamburg und Niedersachsen, gibt es doch eine Vielzahl von regionalen Erzeugern, die Spargel bester Qualität nicht nur auf die Wochenmärkte liefern, sondern bei denen man die Delikatesse auch direkt im Hofladen kaufen kann.

Damit Sie auf einen Blick sehen können, wo der nächste Spargelhof bei Ihnen um die Ecke liegt, finden Sie auf dieser Übersichtskarte die Spargelhöfe im Norden Deutschlands. Wenn Sie auf die Markierung klicken, gelangen Sie direkt zum jeweiligen Spargelhof. Wir wünschen Guten Appetit!

Zur Liste der Spargelhöfe kommen Sie mit diesem Link.

Katenschinken

Und was passt besser zu frischem Spargel, der erst vor wenigen Stunden vom regionalen Anbieter gestochen wurde, als zarter Holsteiner Katenschinken?

Quellen für Holsteiner Katenschinken finden Sie hier.